اسپیرولینا که به آن Arthrospira نیز میگویند، متعلق به شاخه سیانوباکتریا، خانواده Oscillatoraceae و سرده Spirulina است. این گیاه جلبکی است که ساختار فیزیولوژیکی سلولی آن شبیه به ...
(2) Lb:St = 1:1، اثر زیلو-الیگوساکاریدها بر رشد و تولید اسید سویههای تخمیر ماست همانطور که از شکل 2 مشاهده میشود، 0 تا 1.5 ساعت دوره سازگاری سویهها است.